#DeArtesanasPorElMundo – Mérida

#DeArtesanasPorElMundo – Mérida

No todo va a ser irse lejos ni viajes largos, a veces las sorpresas más agradables se encuentran a tiro de piedra y no lo sabemos hasta que nos damos con ellas de bruces. Esto fue más o menos lo que nos pasó en la visita a Mérida que hicimos este fin de semana. Fuimos a […]

Tarta Tatin con cerveza de trigo

Tarta Tatin con cerveza de trigo

Hace tiempo que no publicábamos una nueva receta así que hoy nos hemos puesto manos a la obra. Para salirnos de lo tradicional, que pensamos que la cerveza sólo sirve para elaborar platos salados hoy, en #CocinaConCervezalia os traemos una rica y muy sencilla tarta Tatin para que toméis de postre o en la merienda. […]

¿Sabías que…? El lúpulo

¿Sabías que…? El lúpulo

Hoy en día está en boca de todos la palabra lúpulo. Hace poco podíamos escuchar en el anuncio de una conocida marca de cerveza industrial a Juan Ibáñez (el Hormiguero) la dichosa frase “huele a lúpulo” que tantas ampollas levantó entre algunos de los productores de cerveza artesana española. Esta mañana sin ir más lejos […]

La cerveza en películas y series

La cerveza en películas y series

Es obvio que la cerveza es una de las bebidas reinas en todo el mundo, es por eso que está presente en muchas de las películas o series que todos conocemos y nos han acompañado a lo largo de nuestra vida. Seguro que si nos ponemos a pensar, nos vienen a la mente más de […]

¿Sabías que…? India Pale Ale

La IPA

El otro día hicimos una entrada en el blog en la que explicábamos qué es el lúpulo y que papel representa dentro del mundo de la cerveza en general y de la cerveza artesana en particular. Al final del mismo, cuando hablábamos sobre las cervezas que más presente tienen este ingrediente, hacíamos referencia a uno […]

Maridaje con cerveza

Maridaje con cerveza

Podríamos definir maridaje como la unión perfecta que nos permite saborear y disfrutar con los cinco sentidos de la comida y la bebida. El mundo de la gastronomía tiene un sinfín de matices, aromas, percepciones y sabores, muchos de ellos muy personales, que hace difícil que podamos establecer unas reglas fijas al respecto. Por lo […]

#CervezeandoCon SanFrutos

#CervezeandoCon SanFrutos

Estrenamos sección en nuestro blog para dar a conocer a las empresas y personas que están detrás de las excelentes cervezas artesanas que os ofrecemos en cervezalia.es. Hoy, para inaugurar, cervezeamos con SanFrutos, nacida en Segovia (2013) de la mano de los hermanos Sanz de Santos.             Adrián (izquierda) y Mateo […]

Fastenzeit ist Starkbierzeit!

Fastenzeit ist Starkbierzeit!

Al grito de esta frase, que viene a decir que la Cuaresma es tiempo de tomar cerveza fuerte, dará comienzo este fin de semana en Munich una de las ferias más importante de cerveza que existen a nivel mundial. Muchos habréis oído hablar de su hermano mayor, también conocido como Oktoberfest (catalogada como la segunda […]

¿Sabías que…? Diferencias entre la cerveza artesana y la cerveza industrial.

¿Sabías que…? Diferencias entre la cerveza artesana y la cerveza industrial.

Seguramente habrás escuchado y leído multitud de noticias acerca de los beneficios de la cerveza artesana para la salud (dedicaremos una entrada del blog a este tema), pero… ¿En qué se diferencian realmente una artesana y una industrial? Nos referimos a ambas como cerveza, pero si echamos un vistazo a su elaboración, nos damos cuenta […]

¿Sabías que…? Diferencias entre la alta y la baja fermentación.

¿Sabías que…? Diferencias entre la alta y la baja fermentación.

La cerveza es el resultado de un proceso de fermentación alcohólica de cereales por la acción de las levaduras. Esto que a priori puede parecer relativamente “sencillo” da lugar a una gran variedad de matices bien diferenciados en el producto final que, a su vez, nos permiten catalogar la cerveza en multitud de estilos. Sin […]